Tá cultúr bia zhangjiajie saibhir agus ildaite, ag comhtháthú blas traidisiúnta mhuintir Tujia agus an timpeallacht gheografach áitiúil uathúil. Is iad seo a leanas na príomhshuíomh de Zhangjiajie agus a gcúlra cultúrtha:
Tree Pots: Is é seo mias sínithe Zhangjiajie, atá stewed i bpota le bagún, tofu, raidis agus comhábhair eile. Tá blas athnuachana, trom, measartha goirt amháin agus spicy air, agus is mias iontach é le haghaidh ríse. Tá tréithe traidisiúnta na ndaoine Tujia sa mhias seo agus blas saibhir. Ní mór é a bheith ag siamsaíocht ar aíonna.
Drum Skin: Is speisialtacht thraidisiúnta Zhangjiajie é seo. Tá sé déanta as na scraps ar dhromlach na bó. Tar éis cócaireachta cúramach, tá blas láidir piobar air, tá an mhairteoil crispy agus chewy, spicy agus sobhlasta, agus tá an anlann ag bun an phota níos blasta fós.
Rock Cluas stewed le sicín dúchasach : Is planda léicin é an chluas carraige atá ag fás ar aillte gaineamhchloiche. Tá luach ard cothaithe aige. Tá sé stewed le sicín dúchais agus tá cumhráin mhillteach aige. Is delicacy cothaitheach é.
Tujia Braised Pork: Is é seo an príomh -mhias do dhaoine Tujia chun siamsaíocht a chur ar aíonna. Tá sé déanta as bolg muiceola trí fhiuchta, friochadh, galbheartas agus próisis eile. Tá sé saill ach níl sé gréisceach agus cách úr.
Baby Fish: Cé gur ainmhí cosanta náisiúnta an dara leibhéal é an t-iasc leanbh, tá an t-iasc leanbh a shaothraítear go saorga i dtimpeallacht fhiáin insamhlaithe inite. Tá feoil an iasc leanbh tairisceana agus úr, saibhir ó thaobh cothaithe de, agus is í an tonic is fearr do dhaoine scothaosta.
TUJIA TEN BOWLS: Is bealach coitianta é seo a úsáidtear i bhféilte agus i bhféilte tíre áitiúla. Tá sé tréithrithe ag leath -fheoil agus leath vegetarian, mias amháin le dhá blas, ag léiriú cultúr féasta na ndaoine Tujia.
Kuzu Root Powder: Is sneaiceanna speisialta é seo i Zhangjiajie, a bhfuil éifeacht aige le teas a imréiteach agus teas an tsamhraidh a mhaolú, sreabhán coirp a chur chun cinn agus tart a mhúchadh. Is féidir púdar fréimhe Kuzu a dhéanamh i anraith nó milseog, le blas íogair, agus is táirge fionnuar agus úrnua é sa samhradh.
Tujia Bacon: Is é atá i dTujia Bacon ná ionadaíocht ionadaíoch Zhangjiajie. Tá sé déanta as muiceoil ardcháilíochta atá marinated agus deataithe. Tá an fheoil daingean agus cumhra. Is féidir é a slisniú agus a ithe go díreach nó a chócaráil le comhábhair eile.
Ní hamháin go dtaispeánann na delicacies seo an cultúr bia saibhir de Zhangjiajie, ach léiríonn siad freisin eagna saoil na ndaoine áitiúla agus a meas ar chomhábhair. Agus blaiseadh á dhéanamh acu ar na delicacies seo, is féidir le turasóirí díograis agus simplíocht na ndaoine Tujia a bhraitheann freisin.